Terroirs d'exception
Allant de Vienne à Avignon, l’appellation Côtes-du-Rhône est l’une des plus grandes zones d’appellation du vignoble Français. Des vignes âgées de 45 à 100 ans ont été sélectionnées pour ce Côtes du Rhône rouge.
note
90/100 – JAMES SUCKLING
Robe
Grenat aux reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges mêlés aux épices douces et à la réglisse.
Bouche
Ample et fraîche, tanins soyeux et finale vive et longue.
Terroir
Plus de 250 parcelles sur différents terroirs : argiles, cailloux, calcaires, sables, principalement réparties sur l’ensemble Rhône Sud.
Vinification et élevage
Vinification
Vendanges manuelles.
Fermentation à température modérée pour favoriser la diffusion douce des composés aromatiques.
Élevage
Vieillissement court dans des cuves en béton pour favoriser la pureté des fruits et l’expression du raisin.
Elevage à hauteur de 80% en cuve béton et de 20% en cuve tronconique bois.
Accords mets et vin
Pièce de bœuf grillée – Travers de porc subtilement épicés – Couscous aux légumes – Aubergines au citron confit.
-
Potentiel de garde 2027+
-
Service 14/16°C
LES SUGGESTIONS
de votre caviste
Côtes du Rhône rouge 2020
Terroirs d'exception
Un Côtes du Rhône au style bien défini, issu de plus de 250 parcelles…
Côtes du Rhône rouge 2019
Terroirs d'exception
Un Côtes du Rhône au style bien défini, issu de plus de 200 parcelles…
Côtes du Rhône rouge 2018
Terroirs d'exception
Un Côtes du Rhône au style bien défini, issu de plus de 200 parcelles…
Côtes du Rhône rosé 2024
Terroirs d'Exception
Allant de Vienne à Avignon, l’appellation Côtes du Rhône est l’une des plus grandes…
Côtes du Rhône blanc 2024
Terroirs d'Exception
Allant de Vienne à Avignon, l’appellation Côtes du Rhône est l’une des plus grandes…
