Châteauneuf-du-Pape
Recouvert d’une mer de galets roulés blonds, le vignoble de Châteauneuf-du-Pape offre un visage unique et hors du temps. La tradition veut que les vins naissent de treize cépages, chacun apportant sa caractéristique à l’ensemble.
note
Robe
Jaune brillant aux reflets or.
Nez
Parfums de fruits à noyau, de pêche de vigne et de fleurs miellées.
Bouche
Equilibrée avec une belle sensation de fraîcheur suivie d’une belle finale.
Terroir
Sélection de plusieurs parcelles sur les terroirs les plus frais de l’appellation. Le millésime 2024 apporte vivacité et acidité.
Vinification et élevage
Vinification
La roussanne est fermentée en fûts de chêne
pendant 4 mois. La clairette et le grenache sont fermentés à basse température pour préserver leur minéralité. Picpoul et bourboulenc en Wine Globe.
Élevage
Élevage en cuve béton et cuve inox pour la majorité de l’assemblage.
Accords mets et vin
Poulet grillé au soja avec sa sauce au vin rosé – Toast de crevette servi avec de l’aneth et du citron – Tartare de thon à la tomate – Velouté de homard – Tartare de saumon au gingembre
-
Potentiel de garde 2028+
-
Service 10/12°C
LES SUGGESTIONS
de votre caviste
Châteauneuf-du-Pape blanc 2023
Châteauneuf-du-Pape
Recouvert d’une mer de galets roulés blonds, le vignoble de Châteauneuf-du-Pape offre un visage…
Châteauneuf-du-Pape blanc 2022
Châteauneuf-du-Pape
Un Châteauneuf-du-Pape blanc représentatif des terroirs nords de l’appellation !
Châteauneuf-du-Pape blanc 2020
Châteauneuf-du-Pape
Un Châteauneuf-du-Pape blanc représentatif des terroirs nords de l’appellation !
Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 bio
Châteauneuf-du-Pape
Un Châteauneuf-du-Pape blanc en agriculture biologique représentatif des terroirs nords de l’appellation !
Côtes du Rhône rosé 2024
Terroirs d'Exception
Allant de Vienne à Avignon, l’appellation Côtes du Rhône est l’une des plus grandes…
